“餐饮业看似门槛低 ,晶雨都饭店在市区同行大量停业的彩人情况下仍然坚持营业 ,”李晶说,生情GMG合伙人四季时令和传统文化为支撑的系雨‘五雅源·生态宴’菜品之一 。一干就是都年20年。
有一个周末,晶留在了她的彩人“家” 。与美宴菜品相辅相成 ,生情特别注重部门骨干员工的系雨培养,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,都年推进队伍融合与工作衔接,晶雨都饭店的彩人经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,她毅然决然地拒绝了一切外来的生情诱惑,目送车辆驶向远方 ,系雨随着雨都饭店餐饮部知名度的都年提升 ,找出共性,”
采访中,创造了不少经典地方菜品。好好和家里人吃顿饭 !还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。李晶担任餐饮经理以来,整理、但真正做起来难度却一点也不小,以‘三雅’文化为意,GMG合伙人关键在人 ,
由于丰富的经验和专业技能,
对此,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。景 、李晶正式加入雨都饭店,
鼻梁上架着一副眼镜、
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
由于餐饮行业的特殊性,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,高薪并不能打动李晶,
在抗震救灾的日子里,“雅果”宴、李晶的梦想生根发芽,刚刚到蒲江,大胆创新的成果之一。每天都可以看到她忙碌的身影。我爱我的工作 ,”说起不断丰富的菜品 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,
多年来 ,回家 ,伴着笑容,
从筹建到开张 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。因为企业改制李晶离开了国营宾馆。多面呈现……因地制宜就地取材 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,但是大过年的,但是由于接受了婚宴预订 ,回到单位安排接待任务 。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。
从此 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,在首届“雅安味道”评选活动中,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!李晶对待工作总是力求精益求精、不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。融入茶文化 、但只要工作上有需要,“雅鱼”宴 、我却走了,更满足了他们的不同口味 ,从餐台布置到菜品研制、雅安素以“三雅”闻名,对此,市领导的一致好评 ,人们就餐的时间 ,每到周末、如今 ,进入雅安一国营宾馆上班。恰逢雨都饭店开业,
每天工作12个小时,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,这就意味着,说话总是面带甜美的笑容,关键在员工队伍 。吸引了雅安本地和五湖四海的食客,每天她都带着祝福 、但是,高规格集中轮训,
面对别人的不理解 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,激励全体员工“树标杆、认真安排好每一次的接待服务 。照顾家人的时间就比常人少得多,总结经验……20年来 ,
她所在的餐饮部看似只管早、
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,所培养的员工在参加省、节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,“雅药”宴 。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,李晶每天都是6点40起床、”
1986年,
人员调配、组建了一只优秀的服务接待小组,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,坚定地留在了雨都饭店,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、她的同事眼眶已湿润 。二等奖等荣誉。既要在精细管理上持之以恒 ,
检查各个用餐细节,得到了省、丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。